CONSUMARE E PRODURRE IN MODO RESPONSABILE
L’eliminazione della plastica monouso a bordo e la scelta di utilizzare solo prodotti ecocompatibili sono due misure importanti che contribuiscono a gestire in modo più sostenibile le nostre risorse.
RIDUZIONE DEI RIFIUTI A BORDO
Ogni anno, oltre 8 milioni di tonnellate di plastica vengono disperse negli oceani, un disastro ecologico che sconvolge la biodiversità dei mari e minaccia circa 700 specie animali marine, 314 solo nel Mediterraneo. Alla luce di questa realtà, abbiamo deciso di mettere in atto una serie di misure per ridurre i rifiuti a bordo di tutti i nostri traghetti.
Iniziato nel 2019, il nostro approccio "Plastic Free a bordo" ci ha permesso di sostituire la plastica monouso con materiali naturali o biodegradabili. Abbiamo dotato tutte le nostre navi di contenitori per la raccolta differenziata e su alcune sono presenti compattatori di bottiglie di plastica e lattine .
Abbiamo anche limitato l’utilizzo della carta, a favore del digitale.
Iniziato nel 2019, il nostro approccio "Plastic Free a bordo" ci ha permesso di sostituire la plastica monouso con materiali naturali o biodegradabili. Abbiamo dotato tutte le nostre navi di contenitori per la raccolta differenziata e su alcune sono presenti compattatori di bottiglie di plastica e lattine .
Abbiamo anche limitato l’utilizzo della carta, a favore del digitale.
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LE STOVIGLIE DI PLASTICA NON SONO PIÙ LE BENVENUTE SULLE NOSTRE NAVI
- Le cannucce di plastica: una vera minaccia per gli animali che popolano il Mediterraneo; dal 2019 non le utilizziamo più, 380.000 unità sono state sostituite da cannucce biodegradabili.
- Le tazze in plastica monouso per bevande fredde hanno lasciato il posto a quelle in PLA (materiale biodegradabile derivato da mais, barbabietola e canna da zucchero), mentre quelle per le bevande calde sono state sostituite da resistenti tazze in cartone biologico.
- I cucchiaini da caffè e le posate sono in legno di betulla.
- Tutti i nostri piatti sono eco-friendly, in polpa di cellulosa pressata, derivata dalla canna da zucchero, 100% biodegradabile e compostabile.
- Da oltre 15 anni, i sacchetti di plastica delle boutique sono stati sostituiti dagli shopper biodegradabili, per evitare l’inquinamento dei fondali marini.
UN BAGNO SOSTENIBILE
Cosmetici usa e getta come mini flaconi di shampoo e saponette sono stati eliminati da tutte le nostre navi. I distributori di sapone liquido, più pratici e duraturi, si trovano in tutte le cabine della nostra flotta.
SCEGLIERE FORNITORI RISPETTOSI DELL'AMBIENTE
Consapevoli che la responsabilità ambientale sia un valore che deve essere considerato a tutti i livelli dell'azienda, selezioniamo i nostri fornitori con attenzione e secondo criteri e requisiti molto precisi. Questo impegno a scegliere fornitori responsabili, che rispettino l'ambiente, contempla sia i prodotti per la ristorazione, sia i prodotti per la pulizia e gli arredi.
CUCINARE #ECOSOSTENIBILE
- Alcuni prodotti di pesce serviti nei nostri ristoranti hanno l'etichetta MSC, Marine Stewardship Council. Questa etichetta viene assegnata ai prodotti che derivano da una pesca responsabile: i pescatori non pescano eccessivamente, lasciando in mare abbastanza risorse per far sì che lo stock possa riprodursi e l’attività di pesca possa proseguire nel tempo; rispettano l'equilibrio marino, minimizzando l’impatto della loro attività e ricevono uno stipendio che consente loro di esercitare dignitosamente la loro professione.
- Proponiamo vini corsi e italiani certificati da Agricoltura Biologica.
- Serviamo i tè biologici "Pureleaf" certificati da Rainforest Alliance (una ONG internazionale che opera per preservare la biodiversità e la sostenibilità nelle aree tropicali e contrassegna prodotti che soddisfano standard ecologici e sociali) e certificati da Agricoltura Biologica.
- Dal 2019, nei nostri ristoranti serviamo piatti completamente vegetariani come le insalate di quinoa alle verdure, i bocconcini di verdure croccanti o le tagliatelle alla bolognese di verdure. Puntiamo ad arricchire il nostro menu vegetariano, per offrire sempre più ricette gustose, senza carne.
